Über Bonner Kaffee von LudwigvanB.

Veröffentlicht von Ludwig am

LudwigvanB. und Kaffee

Kaffee ist eine der großen Leidenschaften von LudwigvanB.. Umso mehr wenn es sich um Bonner Kaffee handelt. Schließlich haben Kaffee und Kaffeebohnen auch in Beethovens Leben eine wichtige Rolle gespielt.

Denn ein Café ist der beste Platz, um einen neuen Ort kennenzulernen. Einfach da sitzen. Leute beobachten. Dazu eine leckere Kaffee Variation, eine Auswahl an lokalen Köstlichkeiten und natürlich Zeit. Einer der Gründe, warum uns Kaffee so wichtig ist. Das versteht sicherlich jeder, der schon einmal alten, abgestandenen und lauwarmen Kaffee aus der Kaffeemaschine getrunken hat.

Die Röstung unseres Bonner Kaffees

Zusammen mit unserem Partner Dr. Kaffee machen wir daher den Kaffee, den wir gerne selber trinken. Der Sorten reine Rohkaffee wird langsam und schonend von Hand geröstet, und dafür bis zu 20 Minuten erhitzt. In dieser Zeit hat der Kaffee die Möglichkeit seine Aromavielfalt optimal zu entwickeln. Unangenehme Säuren und Bitterstoffe verschwinden. Im Gegensatz zu Industriekaffee ist das Ergebnis ein milder, bekömmlicher und aromatischer Bonner Kaffee. Mit dem können auch Personen, die herkömmlichen Kaffee sonst nicht so gut vertragen wieder Gefallen am Kaffee trinken finden.

Aktuell bieten wir 3 Sorten an

Ludwigs Bonner Kaffee Universale. Gut als Filterkaffe oder für die French Press.

Ludwigs Bonner Espresso Boost No. 9. Klassischer italienischer Espresso. Dunkle Röstung, stark

Ludwigs Bonner Golden Decaf. Entkoffeinierter Kaffee mit dem vollen Kaffee Aroma.

Ein paar Fakten zu Ludwigs Bonner Kaffee

  • Unser Kaffee wird per direct trade gehandelt. D.h. er wird direkt von den Kaffee Bauern oder deren Zusammenschlüssen bezogen. Dieses direkte Handelsmodell funktioniert auf Augenhöhe und beinhaltet eine angemessene Preiskultur. Das funktioniert durch langjährige Handelsbeziehungen und eine vertrauensvolle Zusammenarbeit. Dadurch kann die Unabhängigkeit von den Großkonzernen bewahrt werden. Wir kennen unsere Partner und wissen genau woher und über wen wir die Rohkaffees beziehen.  
  • Wir verwenden nur Kaffee von erstklassiger Qualität. Das ist eine Selbstverständlichkeit, soll an dieser Stelle aber nochmal erwähnt werden.
LudwigvanB. Kaffee
  • Wir führen kein Bio Siegel, da die Zertifizierung für ein Geschäft unserer Größe sehr aufwändig ist. Unser Partner Dr. Kaffee bezieht jedoch einen großen Teil der Roh-Bohnen in Bio Qualität. Die anschließende Röstung erfolgt von Hand.
  • Auch Schwangere müssen nicht ihren Kaffeegenuss verzichten. Dafür haben wir einen speziellen Kaffee im Programm. Dieser wurde sehr schonend im CO2 Verfahren entkoffeiniert, eines der aufwändigsten Verfahren. Das Ergebnis schmeckt man. Der entkoffeinierte Kaffee ist von „normalem“ Kaffee kaum zu unterscheiden.
  • Wir legen Wert auf frischen Kaffee. Daher wird neben dem Mindesthaltbarkeitsdatum auch das Röstdatum ausgewiesen. Die Mindesthaltbarkeit beträft 6 Monate, was deutlich kürzer ist als bei andere Anbietern (teilweise bis 2 Jahre). Wir sind aber der Meinung, dass unser Kaffee in den ersten 6 Monaten sein bestes Aromaprofil hat.
  • Unseren Bonner Kaffee trinken wir natürlich auch gerne selbst.
LudwigvanB. im Kaffee

Unser LudwigvanB. Kaffee Sortiment

Kategorien: Allgemein

1 Kommentar

Frühstück in Bonn: der perfekte Start in den Tag - LudwigvanB · September 26, 2020 um 8:44 am

[…] nur mit Ludwigs eigenen Bonner Röstungen. Alles, was ihr darüber wissen müsst, haben wir hier für euch […]

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